Enoki Navigeringsmeny
Mat och dryck i JapanMat och dryck i KinaMatsvampar
Pinyinmatsvampjapanskakinesiska köketvinterskivling
Enoki
Hoppa till navigering
Hoppa till sök
? Den mykologiska karaktären hos enoki: | |||||||||
|
|
|
|
| |||||
|
|
| |||||||
Odlad enoki
Vinterskivlingen är den vilda formen av arten Flammulina velutipes
Enoki eller Enokitake (japanska: えのき茸, kinesiska:金针菇, Pinyin: jīnzhēngū, "guldnålssvamp") är en matsvamp vanlig i det japanska och kinesiska köket. Den kan ätas rå i sallader, wokad eller hastigt uppkokt.
Svampen tillhör den i Sverige vilt växande arten vinterskivling (Flammulina velutipes) och enokins särpräglade utseende kommer av att fruktkropparna får växa i mörker.
Kategorier:
- Mat och dryck i Japan
- Mat och dryck i Kina
- Matsvampar
(RLQ=window.RLQ||[]).push(function()mw.config.set("wgPageParseReport":"limitreport":"cputime":"0.032","walltime":"0.051","ppvisitednodes":"value":89,"limit":1000000,"ppgeneratednodes":"value":0,"limit":1500000,"postexpandincludesize":"value":1435,"limit":2097152,"templateargumentsize":"value":78,"limit":2097152,"expansiondepth":"value":4,"limit":40,"expensivefunctioncount":"value":0,"limit":500,"unstrip-depth":"value":0,"limit":20,"unstrip-size":"value":0,"limit":5000000,"entityaccesscount":"value":0,"limit":400,"timingprofile":["100.00% 4.236 1 Mall:Svampfakta","100.00% 4.236 1 -total"],"cachereport":"origin":"mw1333","timestamp":"20190928000006","ttl":2592000,"transientcontent":false););"@context":"https://schema.org","@type":"Article","name":"Enoki","url":"https://sv.wikipedia.org/wiki/Enoki","sameAs":"http://www.wikidata.org/entity/Q372893","mainEntity":"http://www.wikidata.org/entity/Q372893","author":"@type":"Organization","name":"Bidragsgivare till Wikimedia-projekten","publisher":"@type":"Organization","name":"Wikimedia Foundation, Inc.","logo":"@type":"ImageObject","url":"https://www.wikimedia.org/static/images/wmf-hor-googpub.png","datePublished":"2005-10-31T09:52:28Z","dateModified":"2015-03-12T20:21:18Z","image":"https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/18/EnokitakeJapaneseMushroom.jpg"(RLQ=window.RLQ||[]).push(function()mw.config.set("wgBackendResponseTime":116,"wgHostname":"mw1262"););