Mák Tartalomjegyzék Előfordulása, élőhelye Megjelenése, felépítése Felhasználása Rendszerezése Mák termesztése Magyarországon Jegyzetek Források Navigációs menüellenőrizveDubravecz Emese: 5 kalciumbomba a csontritkulás megelőzéséért!Miért olyan egészséges a mákolaj?eredetibőlIsmét túl morfiumos mákot találtakIsmét túl morfiumos mákot találtakPapaver L. Plants of the World OnlineAccepted species Plants of the World OnlineA taxon adatlapja az ITIS adatbázisábanGarami Márta: Természetes kert pipacsokkalOGYÉI ipari mák termesztésNÉBIH mák termesztés1933843498376681PAPG21455123791123791288843188015250431704-110196821888134683e1eb81d-52b8-4085-b5b7-577ebd4852bbPAPAVurn:lsid:ipni.org:names:30000445-24000065858675461503
MákfélékNövénynemzetségek
WikifajokWikimédia CommonsboglárkavirágúakrendjébemákfélékcsaládjánaknemzetségeEurázsiaAfrikaÉszak-Amerikavirágotcsészelevélsziromlevélgubóterméssépipacsalpesi mákkeleti mákizlandi mákdísznövénynekkerti mákpozsonyi kiflimákos gubaalkaloidákatmorfinkodeinpapaverinópiumgyártásfoszfortartalmakalciumECBcinketimmunrendszerpipacsStrepsilsMagyarországonópiumópiumOrszágos Gyógyszerészeti és Élelmiszer-egészségügyi IntézettőlNÉBIH
Mák
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
.mw-parser-output table.infobox.taxoboxwidth:272px;text-align:center;padding:2px.mw-parser-output .taxobox-headingbackground-color:white.mw-parser-output .taxobox-bacteria .taxobox-headingbackground-color:#c8c8c8.mw-parser-output .taxobox-archaea .taxobox-headingbackground-color:#afafaf.mw-parser-output .taxobox-eukaryota .taxobox-headingbackground-color:#afafe1.mw-parser-output .taxobox-animalia .taxobox-headingbackground-color:#e1afaf.mw-parser-output .taxobox-plantae .taxobox-headingbackground-color:#afe1af.mw-parser-output .taxobox-fungi .taxobox-headingbackground-color:#afc8e1.mw-parser-output .taxobox-chromalveolata .taxobox-headingbackground-color:#c8e196.mw-parser-output .taxobox-amoebozoa .taxobox-headingbackground-color:#e1c896.mw-parser-output .taxobox-rhizaria .taxobox-headingbackground-color:#afe1c8.mw-parser-output .taxobox-excavata .taxobox-headingbackground-color:#e1e196.mw-parser-output .taxobox-virus .taxobox-headingbackground-color:#e1afe1@media screen and (max-width:719px).mw-parser-output table.infobox.taxoboxwidth:100%
 | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Papaver lateritium | ||||||||||||||||
Rendszertani besorolás | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Szinonimák | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||||||
 A Wikifajok tartalmaz Mák témájú rendszertani információt.  A Wikimédia Commons tartalmaz Mák témájú médiaállományokat és Mák témájú kategóriát. |
Keleti mák bimbója
Sarki mák (Papaver radicatum)
Sertés mák (Papaver setigerum) virága
Pipacs (Papaver rhoeas)
Kerti mák (Papver somniferum) gubója
Érett mákgubók mákszemekkel
A mák (Papaver) a boglárkavirágúak (Ranunculales) rendjébe tartozó mákfélék (Papaveraceae) családjának névadó nemzetsége.
Tartalomjegyzék
1 Előfordulása, élőhelye
2 Megjelenése, felépítése
3 Felhasználása
4 Rendszerezése
5 Mák termesztése Magyarországon
6 Jegyzetek
7 Források
Előfordulása, élőhelye
Fajai Eurázsia, Afrika és Észak-Amerika mérsékelt és hideg égövi területein honosak. Általában fagytűrők.
Megjelenése, felépítése
A virágot két csészelevél borítja a bimbó kinyílása előtt. Virágzáskor a csészelevelek lehullnak. A pártát négy sziromlevél alkotja. A magház gubóterméssé fejlődik, amelyben sok apró mag található.
Felhasználása
A nemzetség több faját (pipacs, alpesi mák, keleti mák, izlandi mák) dísznövénynek ültetik, bár az utóbbi időkben sokat veszítettek népszerűségükből. Egyes változatokat kimondottan kertészeti célokra nemesítettek ki.
A kerti mák (Papaver somniferum) fontos élelmiszernövény: népszerű, mákkal ízesített ételek például a pozsonyi kifli és a mákos guba. Gubója alkaloidákat tartalmaz (morfin, kodein, papaverin stb.); magasabb alkaloida-tartalmú fajtái adják az ópiumgyártás alapanyagát.
A népi gyógyászatban a mákolaj magas foszfortartalma elősegíti a kalcium felszívódását és a csontokba való beépülését.[1]
A máknak magas a kalciumtartalma, sok E-, C-, és B-vitamin található meg benne. Emellett rengeteg cinket is tartalmaz, ami a növekedést és a fejlődést befolyásoló enzimek kofaktora, illetve az immunrendszer támogatásában is nagy szerepe van.[2] A pipacs is a mákfélék családjába tartozik, számos alkaloidot tartalmaz, mely gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és antimikrobiális hatásúak. Elsősorban a torokgyulladás csillapítására alkalmazzak, a Strepsils alapanyaga is a pipacsból származik.
Rendszerezése
A nemzetségbe az alábbi fajcsoportok, fajok és alfajok tartoznak[3]
Papaver sect. Argemonidium
Papaver argemone - szinonimája: Papaver argemonium, Roemeria argemone- Papaver argemone subsp. belangeri
- Papaver argemone subsp. davisii
- Papaver argemone subsp. meiklei
- Papaver argemone subsp. minus
- Papaver argemone subsp. nigrotinctum
Papaver hybridum - szinonimák: Papaver apulum var. micranthum, Papaver siculum
Papaver pavoninum- Papaver pavoninum subsp. ocellatum
- Papaver pavoninum subsp. pavoninum
- Papaver sect. Carinatae
Papaver sect. Californicum
Papaver californicum - szinonimája: Papaver lemmonii
Papaver sect. Horrida- Papaver horridum
Papaver sect. Macrantha
Papaver bracteatum - szinonimája: Calomecon bracteatum
keleti mák (Papaver orientale) - szinonimák: Papaver pseudoorientale, Calomecon orientale- Papaver pseudo-orientale
Papaver sect. Meconidium
Papaver armeniacum- Papaver armeniacum subsp. armeniacum
- Papaver armeniacum subsp. microstigmum
- Papaver armeniacum subsp. pilgerianum
- Papaver curviscapum
Papaver libanoticum- Papaver libanoticum subsp. libanoticum
- Papaver libanoticum subsp. persicum
- Papaver libanoticum subsp. polychaetum
Papaver persicum- Papaver persicum subsp. microcarpum
- Papaver persicum subsp. persicum
- Papaver persicum subsp. tauricolia
- Papaver polychaetum
Papaver sect. Meconella- Papaver alboroseum
alpesi mák (Papaver alpinum) - szinonimája: Papaver nudicaule var. pseudocorylatifolium- Papaver alpinum subsp. alpinum
- Papaver alpinum subsp. kerneri
- Papaver alpinum subsp. rhaeticum
- Papaver alpinum subsp. sendtneri
- Papaver angustifolium
- Papaver calcareum
- Papaver chionophilum
- Papaver corona-sti-stephani
- Papaver croceum
- Papaver dahlianum
- Papaver degenii
- Papaver detritophilum
- Papaver fauriei
- Papaver gorodkovii
- Papaver hypsipetes
- Papaver julicum
Papaver laestadianum - lehet, hogy a Papaver radicatum szinonimája- Papaver lapeyrousianum
lappföldi mák (Papaver lapponicum) - szinonimák: Papaver hultenii, Papaver hultenii var. salmonicolor, Papaver radicatum ssp. lapponicum- Papaver lapponicum subsp. dasycarpum
- Papaver lapponicum subsp. jugoricum
- Papaver lapponicum subsp. lapponicum
- Papaver lapponicum subsp. orientale
- Papaver lisae
- Papaver lujaurense
Papaver macounii
Papaver macounii subsp. discolor - szinonimák: Papaver keelei, Papaver macounii var. discolor, Papaver scammanianum
Papaver macounii subsp. macounii - szinonimája: Papaver alaskanum var. macranthum
Papaver mcconnellii - szinonimája: Papaver denalii
Papaver microcarpum- Papaver microcarpum subsp. czekanowskii
- Papaver microcarpum subsp. microcarpum
- Papaver microcarpum subsp. ochotense
- Papaver miyabeanum
- Papaver multiradiatum
- Papaver x murbeckii
izlandi mák (Papaver nudicaule)- Papaver nudicaule subsp. americanum
- Papaver nudicaule subsp. insulare
- Papaver nudicaule subsp. nudicaule
- Papaver pulvinatum
Papaver pygmaeum - szinonimája: Papaver radicatum var. pygmaeum
sarki mák (Papaver radicatum)
Papaver radicatum subsp. alaskanum - szinonimája: Papaver alaskanum- Papaver radicatum subsp. gjaerevollii
Papaver radicatum subsp. kluanense - szinonimák: Papaver freedmanianum, Papaver kluanense, Papaver nudicaule var. coloradense, Papaver nudicaule var. columbianum- Papaver radicatum subsp. oeksendalense
- Papaver radicatum subsp. ovatilobum
Papaver radicatum subsp. radicatum - szinonimák: Papaver freedmanianum, Papaver kluanense, Papaver lapponicum ssp. occidentale, Papaver lapponicum ssp. porsildii, Papaver nigroflavum, Papaver nudicaule var. radicatum, Papaver radicatum ssp. occidentale, Papaver radicatum ssp. porsildii- Papaver radicatum subsp. relictum
- Papaver radicatum subsp. steindorssonianum
- Papaver rubro-aurantiacum
- Papaver tatricum
- Papaver uschalkovii
- Papaver variegatum
Papaver walpolei - szinonimája: Papaver walpolei var. sulphureomaculatum
Papaver sect. Papaver
Papaver decaisnei- Papaver decaisnei var. decaisnei
- Papaver decaisnei var. patulum
- Papaver decaisnei var. setosum
- Papaver glaucum
- Papaver gracile
kerti mák (Papaver somniferum) - szinonimája: Papaver somniferum var. setigerum- Papaver somniferum subsp. setigerum
- Papaver somniferum subsp. somniferum
Papaver sect. Pilosa - szinonimája: Papaver sect. Pseudopilosa
Papaver atlanticum- Papaver atlanticum subsp. atlanticum
- Papaver atlanticum subsp. mesatlanticum
- Papaver lateritium
- Papaver oreophilum
Papaver pilosum- Papaver pilosum subsp. glabrisepalum
- Papaver pilosum subsp. pilosum
- Papaver pilosum subsp. sparsipilosum
- Papaver pilosum subsp. spicatum
- Papaver pilosum subsp. strictum
- Papaver rupifragum
Papaver sect. Rhoeadium- Papaver arachnoideum
- Papaver arenarium
- Papaver clavatum
- Papaver commutatum
bujdosó mák (Papaver dubium)- Papaver dubium subsp. austromoravicum
- Papaver dubium subsp. confine
- Papaver dubium subsp. dubium
- Papaver dubium subsp. erosum
- Papaver dubium subsp. glabrum
- Papaver dubium subsp. laevigatum
- Papaver dubium subsp. lecoquii
- Papaver dubium subsp. stevenianum
- Papaver humile
- Papaver maschukense
- Papaver pinnatifidum
- Papaver x propinquum
- Papaver purpureamarginatum
pipacs vagy vadmák (Papaver rhoeas)- Papaver stipitatum
- Papaver stylatum
- Papaver umbonatum
- Incertae sedis:
Papaver bivalve- Papaver bivalve subsp. bivalve
- Papaver bivalve subsp. hybridum
- Papaver x feddeanum
- Papaver x godronii
- Papaver gorgoneum
- Papaver heterophyllum
- Papaver kluanense
- Papaver x kobayashii
Papaver refractum- Papaver refractum subsp. occidentale
- Papaver refractum subsp. refractum
sertés mák (Papaver setigerum)- Papaver x strigosum
- Papaver x trilobum
Mák termesztése Magyarországon
A mák fontos élelmiszer- és gyógynövénynek számít Magyarországon, azonban szigorúan szabályozott a termesztése.[4] Saját részre 499 m²-ig termelhető alacsony ópium tartalmú mák, melynek ópium tartalma nem haladja meg a 0,06%-ot.[5] 500 m² felett és 0,06%-ot meghaladó ópium tartalmú fajta esetén (ipari mák), mindenki köteles bejelenteni és engedélyt kérelmezni a termesztéséhez a magyar Országos Gyógyszerészeti és Élelmiszer-egészségügyi Intézettől (OGYÉI). Élelmezési és díszítő mák célú értékesítés esetén a NÉBIH-től is.
Jegyzetek
↑ Dubravecz Emese: 5 kalciumbomba a csontritkulás megelőzéséért! Nők Lapja Café. 2009. október 26.
↑ Miért olyan egészséges a mákolaj?. munkahet.hu, 2017. február 27. [2017. március 1-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2018. március 4.)
↑ a lista valószínűleg hiányos
↑ Ismét túl morfiumos mákot találtak. haszonagrar.hu - Haszon Mafazin, 2010. január 21. (Hozzáférés: 2018. március 4.)
↑ Dóra Melinda Tünde: Ismét túl morfiumos mákot találtak. 24.hu, 2012. október 7. (Hozzáférés: 2018. március 4.)
Források
- Papaver L. Plants of the World Online
- Accepted species Plants of the World Online
- A taxon adatlapja az ITIS adatbázisában. Integrated Taxonomic Information System
- Garami Márta: Természetes kert pipacsokkal
- http://www.theplantlist.org/browse/A/Papaveraceae/Papaver/
- OGYÉI ipari mák termesztés
- NÉBIH mák termesztés
.mw-parser-output .navbox,.mw-parser-output .navbox-inner,.mw-parser-output .navbox-subgroupborder-spacing:0.mw-parser-output .navbox>tr>td,.mw-parser-output .navbox>tbody>tr>tdpadding:2px.mw-parser-output .navbox-innerbackground:transparent;color:inherit.mw-parser-output .navbox-group+.navbox-titleborder-left:2px solid #fdfdfd;width:100%.mw-parser-output .navbox-title-innerfont-size:110%html.client-nojs .mw-parser-output .navbox-title:before,.mw-parser-output .navbox-title-spacered-left:before,.mw-parser-output .navbox-title-spacered-right:beforecontent:"a0 ";display:inline-block;width:6em.mw-parser-output .navbox-title-spacered-left:beforefloat:lefthtml.client-nojs .mw-parser-output .navbox-title:before,.mw-parser-output .navbox-title-spacered-right:beforefloat:righthtml.client-nojs .mw-parser-output .navbox-title-spacered-left:beforedisplay:none.mw-parser-output .navbox-title .mw-collapsible-togglemin-width:6em;text-align:right.mw-parser-output .navbox-imagewidth:0;padding:0 0 0 2px.mw-parser-output .navbox-image.navbox-imageleftpadding:0 0 2px 0.mw-parser-output .navbox-row>tdpadding:0.mw-parser-output .navbox-row>td>divpadding:0 0.25em.mw-parser-output .navbox-row>th+tdtext-align:left;border-left-width:2px;border-left-style:solid.mw-parser-output .navbox-row:not(.navbox-row-groupwidth)>tdwidth:100%.mw-parser-output .navbox-spacer-rowheight:2px
|
Biológiaportál Kategória:
- Mákfélék
- Növénynemzetségek
(RLQ=window.RLQ||[]).push(function()mw.config.set("wgPageParseReport":"limitreport":"cputime":"0.500","walltime":"0.812","ppvisitednodes":"value":1855,"limit":1000000,"ppgeneratednodes":"value":0,"limit":1500000,"postexpandincludesize":"value":22562,"limit":2097152,"templateargumentsize":"value":4504,"limit":2097152,"expansiondepth":"value":9,"limit":40,"expensivefunctioncount":"value":20,"limit":500,"unstrip-depth":"value":0,"limit":20,"unstrip-size":"value":5169,"limit":5000000,"entityaccesscount":"value":20,"limit":400,"timingprofile":["100.00% 700.755 1 -total"," 52.66% 369.026 1 Sablon:Taxonbar"," 36.30% 254.353 1 Sablon:Taxobox"," 25.41% 178.065 10 Sablon:Wikidata-f"," 5.34% 37.418 1 Sablon:Jegyzetek"," 4.94% 34.631 2 Sablon:References"," 3.01% 21.115 4 Sablon:Cite_web"," 2.55% 17.901 1 Sablon:Portál"," 1.10% 7.730 7 Sablon:Wikidata"," 1.05% 7.338 2 Sablon:Taxobox/szín"],"scribunto":"limitreport-timeusage":"value":"0.276","limit":"10.000","limitreport-memusage":"value":3125909,"limit":52428800,"cachereport":"origin":"mw1322","timestamp":"20190908005743","ttl":2592000,"transientcontent":false););"@context":"https://schema.org","@type":"Article","name":"Mu00e1k","url":"https://hu.wikipedia.org/wiki/M%C3%A1k","sameAs":"http://www.wikidata.org/entity/Q146391","mainEntity":"http://www.wikidata.org/entity/Q146391","author":"@type":"Organization","name":"Contributors to Wikimedia projects","publisher":"@type":"Organization","name":"Wikimedia Foundation, Inc.","logo":"@type":"ImageObject","url":"https://www.wikimedia.org/static/images/wmf-hor-googpub.png","datePublished":"2010-07-08T10:05:16Z","dateModified":"2019-07-01T07:23:40Z","image":"https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d4/Papaver_lateritium.jpg","headline":"nu00f6vu00e9nynemzetsu00e9g"(RLQ=window.RLQ||[]).push(function()mw.config.set("wgBackendResponseTime":179,"wgHostname":"mw1267"););
