Тёрн Содержание Этимология | Распространение | Биологическое описание | Формы | Хозяйственное значение и применение | См. также | Примечания | Литература | Ссылки | Навигацияверсии16 правокверсии16 правокСистематикана ВикивидахИзображенияна Викискладе24802114937632461t:30116730297-1rjp-43Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции.Словарь-справочник пчеловодаАкадемик Г. В. Ерёмин о проблемах косточковых культурТерновник (торон, слива колючая, тёрн, дерябник)Дикорастущие полезные растения СССРИллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 тСлива знакомая и незнакомая
Растения по алфавитуСливовыеФлора ЕвразииФлора Северной АфрикиРастения в БиблииПлодовые кустарникиДекоративные кустарники
лат.кустарниквидСливаСливовыеРозовыепраслав.Скандинавском полуостровеФинляндииЭстонииЛатвиюПсковскуюСмоленскуюМосковскуюВладимирскую областиМордовиюТатарстанаКазахстанЗападная ЕвропаТунисМалая АзияИранлесостепистепиКрымуКавказеКустарниккорневых отпрысковколючкамиЛистьяЦветкиФормула цветкаПлодыоднокостянкиМедоноспыльцу-обножкунектаранародной медицинеотварытетраплоидныхгибридовтёрн 'Абрикосовый'чёрным абрикосомАнглииджиндесертный ликёрлевулёзусахарозуяблочнуюпектиновыхдубильных веществвитамин Суксусмаслинжирного маслаамигдалинадубления кож
Тёрн
проверки требуют 16 правок.
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| Тёрн | |||||||||||||||||||||||||
 Цветущий терновник | |||||||||||||||||||||||||
| Научная классификация | |||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
промежуточные ранги
| |||||||||||||||||||||||||
| Международное научное название | |||||||||||||||||||||||||
Prunus spinosa L., 1753 | |||||||||||||||||||||||||
| Синонимы | |||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||
| Ареал | |||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||
Тёрн, или Терно́вник, или Сли́ва колю́чая (лат. Prúnus spinósa) — небольшой колючий кустарник; вид рода Слива (Prunus) подсемейства Сливовые (Prunoideae) семейства Розовые (Rosaceae).
Содержание
1 Этимология
2 Распространение
3 Биологическое описание
4 Формы
5 Хозяйственное значение и применение
6 См. также
7 Примечания
8 Литература
9 Ссылки
Этимология |
Слово «тёрн» восходит к праслав. *tьrnъ («колючка»)[2].
Распространение |
Северная граница проходит севернее 60° с.ш. на Скандинавском полуострове и на крайнем юго-западе Финляндии, далее идёт через крайний запад Эстонии, западную и южную Латвию. В России через Псковскую, Смоленскую, Московскую, Владимирскую области, Мордовию, южную часть Татарстана. Казахстан, Западная Европа, Тунис, Малая Азия, Иран.
Растёт обычно густыми зарослями, преимущественно в лесостепи и в колках кустарников в степи, нередко по опушкам леса, на лесосеках. В Крыму и на Кавказе встречается до высот 1200—1600 метров над уровнем моря[3].
Биологическое описание |
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885
Кустарник высотой 3,5—4,5 м, реже низкорослое дерево не выше 8 м. Разрастаясь и расширяясь при помощи корневых отпрысков, тёрн образует густые колючие и труднопроходимые заросли. Ветви обильно покрыты колючками.
Листья эллиптические или обратнояйцевидные, зубчатые, длиной до 5 см.
Цветки мелкие, белые, раскрываются поодиночке либо попарно ранней весной, когда листьев ещё нет. Цветение очень обильное, в апреле-мае, до листораспускания.
Формула цветка: 
∗K(5)C5A20G1_displaystyle ast K_(5);C_5;A_20;G_underline 1;[4].
Плоды — округлые однокостянки, похожие на сливу, с сизым восковым налётом, диаметром 12 мм, по вкусу терпко-кислые, созревают поздно.
Формы |
f. plena West. — с белыми махровыми цветками- f. purpurea Andre — с розовыми цветками и пурпурными листьями
- f. typica Medw. — с голыми листьями и цветоножками
- f. puberula Medw. — цветоножки и нижняя часть листьев опушены[3]
Хозяйственное значение и применение |
Ягоды тёрна. Белгородская область
Медонос, даёт пчёлам преимущественно пыльцу-обножку и немного нектара[5].
В народной медицине плоды тёрна использовались при желудочно-кишечных заболеваниях, а также как кровоочистительное, диетическое и противовоспалительное средство. Считалось, что отвар из цветков обладает мочегонным, потогонным, слабительным, антитоксическим и кровоочистительным свойствами. Из листьев растений готовили отвары, которые употреблялись при заболеваниях почек[6]. Плоды и корни использовались для получения краски[7]. Плоды употребляют в сыром виде, варят из них варенье и компот.
У тёрна много тетраплоидных гибридов с другими видами. Их правильное название — гибридный тёрн. Для Средней полосы России подойдёт тёрн 'Абрикосовый' (гибрид тёрна с чёрным абрикосом) и формы тёрна душистого (гибриды с китайско-американской сливой 'Тока') '10-17', '16-9', '83'. Плоды у них практически без терпкости, ароматные. Зимостойкость на уровне тёрна[8].
Древесина тёрна очень прочная и твёрдая, коричнево-красноватого цвета, хорошо поддаётся полировке. Её используют при производстве мелких столярных и токарных изделий, тростей.
Используется терновник и в качестве декоративных живых изгородей. Специально высаживают кусты терновника на откосах, в оврагах, по берегам рек и каналов, чтобы укрепить их. Служит отличным подвоем для кустарниковых форм персика, абрикоса и слив[9].
В Англии, настаивая джин на плодах тёрна с сахаром, получают популярный десертный ликёр, который так и называется — терновый джин[6].
Плоды содержат около 8 % сахаров (левулёзу и сахарозу), почти 2,5 % кислот (преимущественно яблочную), около 1 % пектиновых и более 1,5 % дубильных веществ, витамин С, красное красящее вещество. Из-за терпкого вкуса плоды почти не едят свежими; из них делают варенье, компот, спиртной напиток «терновка», уксус, квас, добавляют в супы для подкисления. Поджаренные плоды вместе с листьями — заменитель кофе. После заморозков плоды становятся вкуснее и пригодны в пищу в свежем виде. Во Франции маринованные незрелые плоды тёрна употребляют вместо маслин[10].
В семенах до 37 % жирного масла, которое может иметь техническое применение. В пищу семена употреблять нельзя из-за присутствия в них ядовитого гликозида амигдалина[10].
В листьях содержится около 200 мг% аскорбиновой кислоты. Местами их используют как заменитель чая[10].
Кору и древесину можно употреблять для дубления кож[10].
Сок плодов и корни дают зелёное, жёлтое, красное, коричневое и серое окрашивание[10].
См. также |
.mw-parser-output .ts-Родственные_проектыwidth:19em;box-sizing:border-box;margin:0 0 .5em 1em;padding:.4em;background:#f8f9fa;border:1px solid #a2a9b1;font-size:90%.mw-parser-output .ts-Родственные_проекты-headermargin-bottom:.2em;padding:.2em .6em;font-size:110%.mw-parser-output .ts-Родственные_проекты ul lidisplay:flex;padding:.2em .6em.mw-parser-output .ts-Родственные_проекты ul li .imagemin-width:24px;display:inline-block;margin-right:.4em;flex:none;vertical-align:top;text-align:center.mw-parser-output .ts-Родственные_проекты ul li .image imgvertical-align:middle.mw-parser-output .ts-Родственные_проекты ul li .labelalign-self:center.mw-parser-output .ts-Родственные_проекты ul li hrwidth:100%;margin:0@media(max-width:619px).mw-parser-output .ts-Родственные_проектыwidth:auto;margin-left:0;margin-right:0
Медиафайлы на Викискладе
- Терновый венец
- Слива домашняя
- Алыча
Примечания |
↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
↑ Derksen R. Etymological dictionary of the Slavic inherited lexicon. — Leiden — Boston: Brill, 2008. — P. 505.
↑ 12 Соколов С. Я. Род 33. Prunus — Слива // Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции. / Ред. тома С. Я. Соколов. — М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1954. — Т. III. Покрытосеменные. Семейства Троходендроновые — Розоцветные. — С. 695. — 872 с. — 3000 экз.
↑ Яковлев Г. П., Челомбитько В. А. Ботаника: Учебник для вузов / Под ред. Р. В. Камелина. — СПб.: Спецлит, изд-во СПХФА, 2003. — С. 435. — 647 с. — 5000 экз. — ISBN 5-299-00237-8.
↑ Абрикосов Х. Н. и др. Тёрн // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 362.
↑ 12 Митюков А. Д., Налетько Н. Л., Шамрук С. Г. Дикорастущие плоды, ягоды и их применение. — Мн.: Ураджай, 1975. — С. 100. — 200 с.
↑ Анненков Н. И. [[[s:Ботанический словарь (Анненков)/Prunus spinosa/ДО]] Prunus spinosa] // Ботанический словарь. — СПб.: Имп. Акад. наук, 1878. — С. 276—277.
↑ Академик Г. В. Ерёмин о проблемах косточковых культур (неопр.). Сады Сибири. Дата обращения 23 мая 2014.
↑ Терновник (торон, слива колючая, тёрн, дерябник). Хозяйственное значение тёрна (неопр.).
↑ 12345 Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 184. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
Литература |
.mw-parser-output .ts-Родственный_проектbackground:#f8f9fa;border:1px solid #a2a9b1;clear:right;float:right;font-size:90%;margin:0 0 1em 1em;padding:.4em;max-width:23em;width:23em;line-height:1.5.mw-parser-output .ts-Родственный_проект th,.mw-parser-output .ts-Родственный_проект tdpadding:.2em 0;vertical-align:middle.mw-parser-output .ts-Родственный_проект th+tdpadding-left:.4em@media(max-width:619px).mw-parser-output .ts-Родственный_проектbox-sizing:border-box
- Губанов И. А. и др. 757. Prunus spinosa L. (incl. P. stepposa Kotov.) — Слива колючая, или Тёрн // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. — Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 393. — ISBN 9-87317-128-9.
Тёрн — статья из Большой советской энциклопедии.
Ссылки |
- Воробьев Б. Слива знакомая и незнакомая (неопр.). Информационный садовый центр. Дата обращения 18 октября 2013.
Категории:
- Растения по алфавиту
- Сливовые
- Флора Евразии
- Флора Северной Африки
- Растения в Библии
- Плодовые кустарники
- Декоративные кустарники
(RLQ=window.RLQ||[]).push(function()mw.config.set("wgPageParseReport":"limitreport":"cputime":"0.888","walltime":"1.251","ppvisitednodes":"value":26891,"limit":1000000,"ppgeneratednodes":"value":0,"limit":1500000,"postexpandincludesize":"value":112070,"limit":2097152,"templateargumentsize":"value":44394,"limit":2097152,"expansiondepth":"value":37,"limit":40,"expensivefunctioncount":"value":15,"limit":500,"unstrip-depth":"value":0,"limit":20,"unstrip-size":"value":10368,"limit":5000000,"entityaccesscount":"value":10,"limit":400,"timingprofile":["100.00% 1139.986 1 -total"," 74.54% 849.734 1 Шаблон:Таксон"," 68.09% 776.273 1 Шаблон:Таксо-карточка"," 47.47% 541.158 27 Шаблон:Wikidata"," 29.36% 334.707 72 Шаблон:Recursion"," 27.61% 314.790 12 Шаблон:If-wikidata"," 21.88% 249.411 1 Шаблон:TaxRecursion"," 21.14% 240.969 21 Шаблон:TaxSubRecursion"," 21.08% 240.315 22 Шаблон:TaxString"," 15.71% 179.109 24 Шаблон:Rang"],"scribunto":"limitreport-timeusage":"value":"0.402","limit":"10.000","limitreport-memusage":"value":10817723,"limit":52428800,"limitreport-logs":"Loaded datatype string of P225 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype string of P935 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype external-id of P815 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype external-id of P815 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype external-id of P685 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype external-id of P685 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype external-id of P830 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype external-id of P830 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype external-id of P961 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype external-id of P961 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype external-id of P1070 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype external-id of P1070 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype external-id of P962 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype external-id of P842 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype string of P935 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype external-id of P815 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype external-id of P685 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype external-id of P830 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype external-id of P961 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype external-id of P1070 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype string of P225 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confignLoaded datatype string of P225 from wikidata, consider passing datatype argument to formatProperty call or to Wikidata/confign","cachereport":"origin":"mw1267","timestamp":"20190907235458","ttl":2592000,"transientcontent":false););"@context":"https://schema.org","@type":"Article","name":"u0422u0451u0440u043d","url":"https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%91%D1%80%D0%BD","sameAs":"http://www.wikidata.org/entity/Q129018","mainEntity":"http://www.wikidata.org/entity/Q129018","author":"@type":"Organization","name":"Contributors to Wikimedia projects","publisher":"@type":"Organization","name":"u0424u043eu043du0434 u0412u0438u043au0438u043cu0435u0434u0438u0430","logo":"@type":"ImageObject","url":"https://www.wikimedia.org/static/images/wmf-hor-googpub.png","datePublished":"2007-01-09T17:33:00Z","dateModified":"2019-08-17T16:24:39Z","image":"https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b5/Blackthorn_or_Sloe_%28Prunus_spinosa%29_-_geograph.org.uk_-_1239757.jpg","headline":"u0432u0438u0434 u0440u0430u0441u0442u0435u043du0438u0439"(RLQ=window.RLQ||[]).push(function()mw.config.set("wgBackendResponseTime":145,"wgHostname":"mw1242"););
